En tant que directeur de CEE, une entreprise qui optimise les processus de production industrielle et, surtout, les rend plus efficaces sur le plan énergétique, il cherche toujours à convertir la production qui nécessite beaucoup de chaleur en un processus qui nécessite le moins d'énergie possible. C'est ainsi que Ray & Jules, le premier torréfacteur de café à proposer du café industriel torréfié à l'énergie solaire, a vu le jour en 2019. Ils essaient également de mener à bien les autres processus en faisant appel autant que possible à l'agriculture biologique et au commerce équitable. En effet, en plus d'une réduction considérable des émissions de CO2, les caféiculteurs en tirent également des avantages. Découvrez l'histoire complète de Koen Bosmans et Ray & Jules en matière de durabilité dans cette interview vidéo.